A Associação dos Produtores da Estância da Figueira e o Grupo de Mulheres em parceria com SENAR e Sindicato Rural de Canguçu estará Promovendo o curso de Produção de Derivados do Leite que se realizará dia 14/09 a 15/09 na sede da Associação e terá a seguinte programação:
- Introdução
- Segurança Alimentar
- O Leite
- O Queijo
- Fabricação do queijo Minas Frescal
- Pasteurização da nata e fabricação da Manteiga
- Fabricação do queijo Ricota
- Fabricação do Doce de Leite
- Fabricação da Rapadura de Leite
- Fabricação do Kas Schimer
- Fabricação do Queijo Cremoso
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