Curso de Processamento de Hortaliças

A Associação dos Produtores da Estância da Figueira juntamente com parceiros(SENAR,Sindicato Rural e E.M.E.F.Julio de Castilhos), promoverão o curso de Processamento de Hortaliças dia 14 a 16 de julho, as inscrições estão abertas,lembrando que não há custos.
Confira a programação:

• Microbiologia e normas de higiene
• Princípios e Métodos de Conservação de Alimentos
• Infra-extrutura necessária para a planta de processamento
• Sanidade industrial
• Preparo dos produtos:conservação em óleo vegetal,hortaliças minimamente processadas,conservas em vinagre aromatizado,molho de tomate tipo italiano,concentrado de tomate e ketchup
• Custo e comercialização
• Legislação.